【本日入荷】A5ランク山形牛｜サーロイン・リブロース・フィレをご用意
本日、A5ランクの山形牛が入荷しました。
今回ご用意したのは、
サーロイン・リブロース・フィレの3部位です。
きめ細やかに入った美しい霜降りと、
口に運んだときのとろけるような食感。
山形牛ならではの上品な脂の甘みと、和牛の旨みをお楽しみいただけます。
本日入荷したA5ランク「山形牛」
豊かな自然と寒暖差のある気候の中で育てられた、
黒毛和牛の山形牛。
今回入荷したA5ランクの山形牛は、肉の表面にきめ細かなサシが入り、見た目からも肉質の良さを感じていただけます。
焼き網にのせると脂がほどけ、香ばしさとともに和牛ならではの旨みが広がります。
脂にはくどさを感じにくい上品な甘みがあり、赤身の旨みと一緒に味わっていただきたいお肉です。
霜降りと旨みのバランスを楽しむ「サーロイン」
今回ご用意している部位のひとつが、
山形牛のサーロインです。
赤身と霜降りのバランスを楽しめる部位で、焼くことで脂の甘みと肉の旨みが口いっぱいに広がります。
表面を香ばしく焼きながら、A5ランク山形牛ならではのやわらかな食感をお楽しみください。
きめ細かな霜降りを味わう「リブロース」
リブロースは、
美しく入った霜降りと濃厚な和牛の旨みを楽しめる部位です。
火を入れることで脂がほどけ、
肉の旨みと上品な甘みが重なります。
山形牛の霜降りのおいしさを、
じっくり味わいたい方にもおすすめです。
きめ細かな肉質を楽しむ「フィレ」
もうひとつご用意しているのが、
山形牛のフィレです。
サーロインやリブロースとはまた違い、
赤身を中心としたきめ細かな肉質を味わえる部位です。
A5ランク和牛のやわらかな食感と、
肉そのものの旨みをじっくりとお楽しみください。
3つの部位で楽しむ、A5ランク山形牛
霜降りと赤身のバランスを楽しむサーロイン。
豊かな脂の甘みと旨みを味わうリブロース。
きめ細かな肉質をじっくり楽しむフィレ。
同じ山形牛でも、
部位によって脂の入り方や食感、肉の味わいはそれぞれ異なります。
ぜひ食べ比べながら、
お好みの部位を見つけてみてください。
銀座「焼肉伊達」で、山形牛の味わいを
焼肉伊達では、全国各地から厳選した和牛を仕入れ、
その時々のおいしいお肉をご提供しています。
今回入荷したA5ランク山形牛も、
焼肉ならではの香ばしさとともに、
きめ細かな霜降り、とろけるような食感、
上品な脂の甘みをぜひお楽しみください。
銀座で上質な和牛を味わう際は、
ぜひ焼肉伊達でA5ランク山形牛をお楽しみください。
